//Vasitos de cecina, queso y manzana: sublimes

Vasitos de cecina, queso y manzana: sublimes

Hola Palilleros. Para hoy tenemos una receta muy sencilla y fácil de hacer pero no por ello menos deliciosa. Estos vasitos nos sacaran de más de un aprieto cuando no sepamos que sacar para picar en una reunión familiar o con amigos, o como entrante para una comida más elaborada junto con otros canapés. Así que no nos demoremos más y empecemos a ver como se prepara esta rica receta:

  • Cecina cortada en lonchas finas
  • 150 gramos de queso de cabra
  • 1 manzana
  • 50 ml de nata
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Empezaremos pelando, descorazonando y cortando la manzana en dados pequeños. En una sartén ponemos un poco de mantequilla, esperamos que se derrita y echamos la manzana. Dejamos que poche unos 8-10 minutos hasta que este blanda y reservamos. Picamos mientras la cecina y le damos un golpecito de horno para que quede crujiente.

En un cazo desmenuzamos el queso de cabra y por otro lado ponemos la nata a cocer; cuando empiece a hervir la retiramos y la vertemos sobre el queso, mezclando bien hasta obtener una crema. Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite de oliva y volvemos a mezclar bien. Ahoramos cojemos unos vasitos y colocamos una capa de crema de queso, luego una de manzana y ota de cecina; así hasta acabar todo y dejando unas virutas de cecina para decorar. Metemos al frigorífico hasta que sirvamos.

Consejos del Palillo: si no nos gusta el sabor tan intenso del queso de cabra lo podemos hacer con queso fresco del mismo animal que es más suave, o con otro tipo de queso cremoso. Si no tenemos cecina podemos utilizar jamón serrano para las virutas.

Espero que os haya gustado la receta. Que paseís buena semana. ¡Hasta la próxima Palilleros!

Receta sacada de www.directoalapaladar.com