//Buñuelos de turrón: aprovechando sobras

Buñuelos de turrón: aprovechando sobras

Hola Palilleros. Durante estas Navidades más de uno hemos disfrutado de las recetas tradicionales de estas fiestas. Posiblemente, aunque nos hubiera gustado, nos hemos cortado un poco con los dulces para no acabar rodando. Como seguro que os quedaron algunos en la bandeja, hoy os traigo esta receta que aprovecha los restos de turrón que han quedado por casa. Vayamos pues con la receta:

  • 150 gramos de turrón de chocolate
  • 1 huevo campero del Páramo
  • 150 ml de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 150 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de brandy
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glas
  • Aceite de oliva

Empezaremos metiendo el turrón al congelador durante una hora cortado en dados pequeños. Mientras vamos haciendo la masa de los buñuelos. Para ello mezclamos la harina, el azúcar, el brandy, la sal, el huevo y la levadura; amasamos muy bien hasta obtener una pasta homogénea y dejamos reposar 20 minutos tapada.

Sacamos el turrón del congelador y envolvemos los dados con la masa. Calentamos el aceite, y cuando esté bien caliente freímos los buñuelos rellenos. Vamos sacando a un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Espolvoreamos con azúcar glas y dejamos enfriar. Servimos.

 

Consejos del Palillo: podemos sustituir el turrón de chocolate por otros tipos de turrón, siempre metiéndolos antes al congelador para que no se derritan del todo al meterlos en el aceite caliente. En vez de azúcar glass lo podemos espolvorear con una mezcla de azúcar y canela, o si somos muy muy golosos con chocolate fundido o nata.

Espero que os haya gustado la receta. Que paséis buena semana. ¡Hasta la próxima, Palilleros!

 

Idea original de abc.es