//Sopa de patatas: caliente caliente

Sopa de patatas: caliente caliente

Hola Palilleros. Para hoy os traigo una receta muy preparada en esta Tierra nuestra y que para estos días donde el frío se deja notar a pie de calle, y las estufas y calefacciones funcionan a pleno rendimiento, calentemos el cuerpo de la forma más sabrosa y placentera posible: con esta sopa de patatas. No nos vamos a demorar más y vamos a empezar con la preparación de esta deliciosa y calentita receta:

  • 400 gramos de patatas
  • Unas rebanadas de pan de hogaza
  • 2 dientes de ajo
  • Una cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • Litro y medio de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

Empezaremos pelando y lavando las patatas. Las chascamos en una olla, y añadimos un pellizco de sal y la hoja de laurel. Cubrimos con el agua y llevamos a ebullición. Las dejamos cocer a fuego lento.Cuando esten cerca de estar cocidas, preparamos un mortero y machacamos los dientes de ajo con un poco de sal.

 

 

Agregamos el pimentón y envolvemos todo con un chorrito de aceite. Cando las patatas estén cocidas agregamos el mortero a la olla de patatas y volvemos a esperar que hierva. En ese momento agregamos el pan, separamos del fuego y dejamos que repose. Finalmente volvemos a calentar un poco y servimos.

 

 

Consejos del Palillo: el pimentón podemos usar mezcla de dulce y picante o picante solo depende de la alaegria que le queramos dar al plato. El pan de hogaza mejor que sea de hace al menos dos días y servir en cazuela de barro.

Disfrutade de este rico plato de cuchara. Hasta la próxima palilleros.

Idea sacada de las Mejores recetas de la cocina leonesa