//Cazuelitas de puerro y huevo: fáciles y ricas

Cazuelitas de puerro y huevo: fáciles y ricas

Hola Palilleros. Muchas veces andamos con poco tiempo para cocinar o queremos hacer algo sencillo y resultón que nos sirva de carta de presentación para nuestros amigos o familiares. Por eso hoy os traigo una receta sencilla, que no lleva mucho tiempo, y posee todo el sabor de nuestra tierra. Vamos a realizar esta rica receta cuyo personaje estrella es el puerro pero con un acompañamiento perfecto, así que sin más comencemos:

  • 2 puerros de Sahagún
  • 4 huevos
  • 200 gramos de cecina
  • 120 ml de nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Empezamos lavando los puerros, cortándolos en rodajas y poniendolos a fuego medio con un chorrito de aceite  y una pizca de sal para que pochen un poco. Mientrás picamos la cecina, y cuando estén blandos los puerros la agregamos a la sartén. Dejamos que se haga un poco la cecina y le retiramos todo el aceite; echamos la nata con una pizca de nuez moscada y de pimienta negra molida. Mezclamos todo bien y dejamos 1 minuto al fuego que espese la salsa.

Distribuimos la mezcla de puerro y cecina en cuatro cazuelitas de barro individuales. Cascamos los huevos, uno encima de cada cazuelita. Metemos al horno a 200ºC y dejamos hasta que cuaje el huevo pero evitando que la yema se endurezca. Sacamos y servimos caliente.

 

Consejos del Palillo: podemos sustituir la cecina por jamón o un poco de picadillo, o si lo queremos más suave no agregar nada más que el puerro. En vez de el huevo podemos gratinar con queso hasta obtener una costra de queso.

Disfrutad de esta receta tan sencilla de hacer. Hasta la próxima semana Palilleros.

Idea sacada de www.recetasgratis.net