//Flan de calabaza: un halloween dulce

Flan de calabaza: un halloween dulce

Hola palilleros. Aunque hay que mantener las tradiciones y en todas las casas debería haber huesos de santo y buñuelos de viento; es cierto que cada vez en más hogares comparte protagonismo con la calabaza, protagonista de la terrorífica noche de halloween. Y para aprovechar esa calabaza que les sobra a los niños después de decorar sus cabezas de calabaza, que mejor que hacer un sencillo pero delicioso postre. Vamos a ver en que consiste:

  • 500 gramos de calabaza
  • 5 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 ml de leche
  • Canela molida
  • Caramelo
  • Agua

Comenzaremos cortando en dados la pulpa de calabaza y cociendolá en agua hasta que este tierna. Forramos un molde para flanes de caramelo y precalentamos el horno a 200ºC. Mezclamos la calabaza ya enfriada con el azúcar y los huevos batidos. Trituramos con una batidora muy bien hasta que todo este bien mezclado, entonces añadimos un poco de canela molida y la leche. Mezclamos y vertemos en el molde.

Bajamos el horno a 170ºC y ponemos la flanera dentro de una bandeja de horno con dos dedos de agua. Metemos al horno y dejamos 45 minutos. Sacamos dejamos templar y metemos unas horas al frigorífico. Desmoldamos y espolvoreamos con canela molida.

 

Consejos del palillo: podemos preparar nosotros el caramelo tostando en una sartén azúcar con unas gotas de agua. En vez de una flanera grande podemos usar moldes individuales.

Espero que paseís o hayaís pasado una gran noche de Halloween y de Todos los Santos. Hasta la próxima palilleros.

Ideas sacada de cookpad.com