Un duro revés para 'Tierra de Sabor'

Un duro revés para ‘Tierra de Sabor’

Casi medio centenar de asociaciones, entre las que se encuentra El Palillo Leonés, y otras tantas personalidades de las tres provincias leonesas han, firmado un escrito que el día 4 de marzo de 2015 ha tenido entrada en el Registro General de la Subdelegación del Gobierno en León.

Dirigido a Juan Vicente Herrera Campo, presidente de la comunidad autónoma de Castilla y León, estas firmas muestran su oposición y malestar ante la marca y campaña “Tierra de Sabor” y solicitan la retirada de dicha marca de los productos de las provincias de León, Zamora y Salamanca (sin que ello presuponga la retirada de ayudas o promociones a productores) y la dimisión de la Consejera de agricultura Dª Silvia Clemente Municio; ello se hace en base una serie de argumentadas consideraciones e interesantes anexos, cuyo resumen sería el siguiente:

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, y la entonces presidenta de la Diputación de León, Isabel Carrasco, firmando el acuerdo Tierra de Sabor - Productos de León

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, y la entonces presidenta de la Diputación de León, Isabel Carrasco, firmando el acuerdo Tierra de Sabor – Productos de León

I. Históricas

“Castilla y León” está formada por las regiones de “Castilla la Vieja” (mutilada de Santander y Logroño) y del “Reino de León”, regiones ambas que se pueden encontrar en cualquier enciclopedia escolar anterior al proceso autonómico, así como en el Decreto de 1833 de Javier de Burgos:“León 3 provincias: León, Zamora y Salamanca. Castilla la Vieja, 8 provincias: Santander, Burgos, Logroño, Soria, Segovia, Ávila, Palencia y Valladolid.”

hojaldres alonso tierra de saborII. Gramaticales

Abundando en el estatus birregional de la comunidad, su propia denominación queda formada por dos nombres y una conjunción copulativa entre ambos, tratándose de la única Comunidad autónoma de España que contiene la conjunción “y” en su denominación, lo que demuestra que en la misma conviven dos realidades diferentes y diferenciadas.

leche lar tierra de saborIII. Jurídicas

El preámbulo del propio Estatuto de Autonomía afirma que “La Comunidad Autónoma de Castilla y León surge de la moderna unión de los territorios históricos que componían y dieron nombre a las antiguas coronas de León y Castilla.”, con lo que deja perfectamente claro que es una situación reciente y que no se trata de una fusión y, menos aún de absorción, por lo que la marca “Tierra de Sabor”, que únicamente representa a una parte de la Comunidad, como si fuera la totalidad, anulando la otra, carece de encaje posible.

queso valdeon tierra de saborIV. Sociológicas

Tanto en la propia página web de “Tierra de Sabor”, como en el canal You Tube, como en las diferentes campañas publicitarias se promociona la marca “Tierra de Sabor” como si fuera exclusivamente castellana (pica aquí el enlace activo), independientemente de su región o lugar de origen, asimilándose todas las referencias exclusivamente a “Castilla” con alusiones como “el amarillo del fondo es el color de los campos de cereal castellano”.

Por si fuera poco, la marca “Queso Castellano”, dedicada a promocionar los quesos de la comunidad autónoma, los identifica exclusivamente como castellanos, independientemente de su lugar de origen. Todo ello no puede sino crear continuos conflictos éticos entre muchos de los consumidores de la parte leonesa de la comunidad autónoma, que desde el momento que conocen la significación y contenido de estas marcas, ven agredida su sensibilidad llegando incluso a no adquirir el producto. Y lo que ya sobrepasa los límites del despropósito es el anuncio, hace unos meses, por parte de la Consejera de incluir, dentro de la denominación “Queso Castellano”, un distintivo que refleje la procedencia leonesa para que aparezca la “sensibilidad” de León.

Las regiones de España antes del proceso autonómico

Las regiones de España antes del proceso autonómico

Ni que decir tiene que, incluir una referencia al origen leonés bajo el sello “Queso Castellano”, es incluso más agresivo desde el punto de vista de la sensibilidad leonesa al insinuar que “lo leonés es una parte de lo castellano”. Además esa referencia se circunscribe exclusivamente a la provincia de León, olvidando la sensibilidad leonesa de las provincias de Zamora y Salamanca, dando la falsa imagen de que el “y León” de la denominación de la comunidad autónoma hace referencia únicamente a la provincia homónima.

Igualmente, nuestra web http://elpalilloleones.com elaboraba en fechas recientes una encuesta “on line” titulada “‘Tierra de Sabor’… ¿Oportunidad o fraude?” en la que, tras ser compartida en redes sociales más de 500 veces, la opinión de los internautas se ha mantenido con resultados por encima del 80% en la opción “’Tierra de Sabor’ es un fraude: engaña al vender productos leoneses como castellanos.”

Los pueblos de España antes del proceso autonómico

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V. Gastronómicas y de calidad

Según el propio reglamento de uso de la marca Tierra de sabor, su finalidad es “distinguir en el mercado una calidad diferenciada”, en productos que hayan sido “Producidos, elaborados y/o transformados en el territorio de la Comunidad de Castilla y León”. Sin embargo, el reglamento no recoge ningún grado mínimo de elaboración y/o transformación por lo que, frente a la imagen comercial que se trata de transmitir de que “son productos de la Comunidad”, nos encontramos con que el propio reglamento, abre la posibilidad a que bajo dicha marca se vendan artículos originarios de otras comunidades e incluso del extranjero, lo que redundaría en diversos perjuicios a los verdaderos productores y elaboradores autóctonos.

Destacar que las críticas y el malestar sobre la marca “Tierra de Sabor” llegan también desde la parte castellana de la comunidad con denuncias sobre ventas de lechazos y patatas de Francia como si fueran de la comunidad, lamentando “el invento” del Lechazo Tierra de Sabor, que a su juicio confunde al consumidor y perjudica a razas autóctonas.

Las regiones de España antes del proceso autonómico

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VI. Económicas

Desde la creación de la marca “Tierra de Sabor” la Junta ha suprimido todas las ayudas para la promoción de cualquier evento, incluso Ferias Internacionales, tradicionales y consolidadas, para volcarse, únicamente, en la promoción de la marca ‘Tierra de Sabor’, con un gasto importante para las arcas públicas que sufragan costosas campañas publicitarias.”

La pretensión de etiquetar de forma conjunta los productos castellanoviejos junto con los productos de las tres provincias leonesas, bien conocidos por su calidad fuera de nuestras fronteras y el hecho de hacer desaparecer su procedencia leonesa, en el totum revolutum de un territorio más grande que gran cantidad de países de la Unión Europea, promocionando el nombre solo de una parte de la comunidad a pesar de englobar la totalidad de la misma, es totalmente anticomercial y solo puede deberse, por tanto, a razones políticas que no parecen tener en cuenta, en ningún momento, los intereses económicos de los consumidores a los que se debiera defender, pudiendo posibilitar que su fabricación y envasado pasen a hacerse en la parte castellana de la comunidad lo que contribuiría a aumentar, aún más, el paro y la emigración en las provincias leonesas.

Siguiendo la apuesta por el Queso Castellano, la 'cecina castellana' podría ser el siguiente producto estrella de Castilla y León

Siguiendo la apuesta por el Queso Castellano, la ‘cecina castellana’ podría ser el siguiente producto estrella de Castilla y León

VII. Políticas

Lo único que se percibe bajo estos sellos es el intento, meramente manipulador, de vender como castellanos los productos leoneses y crear más confusión aún, entre lo que es Castilla y lo que es León. Al propio tiempo que con la creación de la marca “Queso Castellano” se abre la puerta a la creación de otras marcas “castellanas” dirigidas a más productos de las tres provincias leonesas, esto es “chorizo castellano”, “farinato castellano”, “cecina castellana”, “botillo castellano”, “vino castellano”, etc., etc.

Además, consideramos que los productos amparados por las marcas “Tierra de Sabor” y “Queso Castellano”generan confusión en muchos consumidores al encontrar, bajo un supuesto sello de calidad, tanto productos con Denominación de Origen (DO) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) como productos de marcas blancas.”

En estos momentos además de inicia campaña de recogida de firmas en la plataforma Change.Org para quien quiera adherirse, en este vínculo.

¿Llegaremos algún día a la denominación de calidad 'chorizo castellano'?

¿Llegaremos algún día a la denominación de calidad ‘chorizo castellano’?

Asociaciones que apoyan el escrito

  1. Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar (León, Zamora y Salamanca)
  2. ComunidadLeonesa.ES (Coordinadora de Organizaciones, Asociaciones y Colectivos) (León, Zamora y Salamanca)
  3. Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de León (León)
  4. Asociación de Hosteleros del Barrio Húmedo (León)
  5. El Palillo Leonés (León)
  6. GastroBierzo (León)
  7. León, Come y Cata (León)
  8. Asociación Gastronómica Leonesa (ASGAL) (Madrid)
  9. Asociación Gastronómica “Me Gusta Comer” (Zamora)
  10. Asociación Cultural y Recreativa Amigas de la Radio de León (León)
  11. Mesa Divulgativa Leonesa en Salamanca (Salamanca)
  12. Colectivo “Ciudadanos del Reinu de Llión” (Salamanca, Zamora, León)
  13. Asociación Cultural Carqueixa del Bierzo (León)
  14. Instituto Cepedano de Cultura (ICECU) (León)
  15. Club Lancia de Lucha de Brazos (León)
  16. Asociación Cultural Montaña de Vadinia de Riaño (León)
  17. Asociación Cultural Esllabón Lleonesista (León)
  18. Asociación de Diabéticos de la Bañeza y comarca (ADELBA) (León)
  19. Plataforma por la Recuperación del Valle de Riaño (León)
  20. Asociación L’Alderique pal estudiu y desendolque la Llingua Llïonesa (Salamanca, Zamora, León)
  21. Asociación de Cultura Tradicional Leonesa “Raigañu” (León)
  22. Asociación de Vecinos del Barrio de Santa Marina la Real (León)
  23. Asociación Cultural “El Trovador Leonés” (León)
  24. Colectivo de Opinión “Tiburcio Fernández Álvarez” (León)
  25. Institutu d’Estudios Llïoneses “La Nuestra Tierra” (León)
  26. Asociación Etnográfica Leonesa Albentistate (Barcelona)
  27. Asociación de la Llingua Llïonesa “El Fueyu” (León)
  28. Asociación Cultural “García I” (León)
  29. Instituto Leonés de Antropología y Desarrollo Rural (León)
  30. Asociación de Música Tradicional Leonesa “Aires del Bernesga” (León)
  31. Asociación d’Amigos de la Indumentaria Llariega del Reinu de Llión (León)
  32. Grupo de Música Tradicional “Cantar de Crines” (León)
  33. Grupo de Danzas “Reino de León” (León)
  34. Plataforma Regional Pro Identidad Leonesa (León)
  35. Asociación “San Glorio Leonés” (León)
  36. Agrupación de Música Popular HIERBA DEL CAMPO (León)
  37. El Buho Viajero (León)
  38. Proyecto León
  39. Junta Directiva de la Asociación de Amigos del Patrimonio Cultural de León ProMonumenta
  40. Marcelino Fernández Ibañez, presidente
  41. Felipe Santamarta, vicepresidente
  42. Colin Isaac, tesorero
  43. Gustavo Blanco, vocal
  44. María del Huerto Trancón Moratiel, vocal
  45. José Luis Gavilanes Laso, vocal

Personalidades que apoyan el escrito

  1. Juan Pedro Aparicio, escritor (Madrid)
  2. José María Merino Sánchez, escritor (Madrid)
  3. Elena Santiago, escritora (León)
  4. Santiago Trancón, doctor en Filología Hispánica y escritor (Madrid)
  5. José Mª Hidalgo Guerrero, escritor (Madrid)
  6. Carlos Cabañas Vázquez, escritor (Zamora)
  7. Ángel María Trilla Casquero, investigador de folklore tradicional (Zamora)
  8. Carlos Javier Salgado Fuentes (Presidente de la Asoc. Cultural “La Antanica” de Guadramiro (Salamanca)
  9. Javier de Prado de Agricultura de Montaña (Salamanca)
  10. José Benito Mateos Pascual, etnógrafo, músico tradicional y escritor en lengua leonesa “Palra d’El Rebollal” (Salamanca)
  11. Jesus Ferreras, escritor e investigador (León)
  12. David Gustavo Lopez, escritor e investigador (León)
  13. Jesús San José Hernández, estudioso e intérprete de música tradicional
  14. Ezequiel Pellitero, escritor e investigador (León)
  15. Mª José Bayón González, cocinera e investigadora de cocina tradicional (León)
  16. Adolfo Benéitez Fernández, sumiller y experto en productos gastronómicos (León)
  17. Hermenegildo López González, doctor en filología moderna y catedrático de la Universidad de León (León)
  18. José María Manuel García-Osuna Rodríguez, doctor en historia antigua, médico de familia y escritor (León)
  19. Alejandro Valderas Alonso, historiador
  20. David Diez Llamas, sociólogo y escritor (León)
  21. Francisco Javier Emperador Marcos, etnógrafo y técnico superior textil (León)
  22. Francisco Velasco Díez, investigador etnográfico y músico tradicional
  23. Joaquín Cuevas Aller, escritor (León)
  24. Ramón Gutiérrez Álvarez, escritor (León)
  25. Antonio Suárez Gordón, El Escribano – Arte Medieval
  26. Javier Callado Cobo, escritor (León)
  27. Julio Lago Rodríguez, profesor titular de la Universidad de León (León)
  28. Javier Menéndez Llamazares, escritor (Santander)
  29. Manuel Durruti Cubría, Doctor en Químicas por la Universidad de Heidelberg y escritor (Léon)
  30. José Luis Gavilanes Laso, profesor titular de la Universidad de Salamanca y escritor (León)
  31. Miguel González Díez, médico (León)
  32. Ordoño Alonso Sacristán, repostero tradicional (León)
  33. Ricardo Magaz Álvarez, criminólogo y escritor (Madrid)
  34. Victor Zamorano, ganadero tradicional (León)
  35. Héctor-Luis Suárez Pérez, musicólogo e investigador de la Tradición Popular Leonesa (Madrid).

 

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